Archivi autore: Michele
Video tutorial per la preparazione del tinto de verano
Pubblicato in Bevande
Contrassegnato ingredienti, preparazione, ricetta, tinto de verano, tutorial, video, videotutorial
Lascia un commento
La Feria de Málaga
La Feria di Agosto, meglio conosciuta come Feria di Malaga per i non malagueñi, è uno degli eventi più famosi della città andalusa e di tutta la Costa del Sol visto che questa festa cade per il periodo più turistico … Continua a leggere
Pubblicato in Bevande
Lascia un commento
¡Ay que calor! Rinfreschiamoci con un buon bicchiere di tinto de verano
C’è da specificare che gli spagnoli, soprattutto gli andalusi, sono dei veri esperti a combattere il caldo estivo con gli ingredienti della cucina euro-mediterranea. Il tinto de verano (vino dell’estate) è una bibita leggermente alcolica diffusa più della sangria nelle … Continua a leggere
Pubblicato in Bevande
Contrassegnato bevande, ricette, sangria, spagnole, tinto de verano, vino
3 commenti
Polpo alla gallega
Il polpo alla gallega (che ricordiamo, di legge gagliega) in Galizia, regione in cui questo piatto ha origine, si chiama anche polbo á feira (in Galizia si parla gallego, quindi lo chiamano polbo e non pulpo) perché viene preparato per … Continua a leggere
Pubblicato in Secondi
Contrassegnato galizia, polpo alla gallega, ricetta, spagnola
Lascia un commento
Conosciamo gli ingredienti: Jamón iberico e serrano
Facile dire prosciutto crudo quando non si è spagnoli! E’ un alimento tradizionale e diffuso in tutta la Spagna e in ci sono diverse varianti di prosciutto, basti pensare come il prosciutto cotto sia così estraneo alla loro culturale che ha … Continua a leggere
Ricetta di “revuelto” con champignon e porro
Il revuelto, che potremmo tradurre come “rigirato” ha alla sua base le uova che sono appunto rigirate in padella, rompendosi e assomigliando alle uova strapazzate. Il revuelto però non è quasi mai di suolo uovo ma si può condire in … Continua a leggere
Crocchette di prosciutto
Una ricetta molto semplice e gustosa è quella delle croquetas de jamón che si possono preparare anche semplicemente para tapear (ovvero per fare qualche tapa di apertivo o antipasto). Le crocchette sono ripiene di besciamella e prosciutto rigorosamente crudo. Gli … Continua a leggere
Una dolce Settimana Santa con las Torrijas
La Torrija è un dolce tipico spagnolo che si mangia principalmente nel periodo quaresimale e de la Semana Santa. Dopo la pubbliaczione del potaje de la vigilia, piatto salato della Semana Santa oggi vi presenterò con il un dolce molto … Continua a leggere
Pubblicato in Dolce
Lascia un commento
Cosa si mangia per la Semana Santa? ¡Potaje de Vigilia!
La Settimana Santa è la settimana che precede la domenica di Pasqua in cui si celebrano gli ultimi giorni della vita di Cristo in particolare la passione, la morte e la resurrezione. Per tutta la Quaresima i cristiani fanno fioretti … Continua a leggere
Pubblicato in Primi
Contrassegnato baccalà, ceci, pasquale, piatto, preparazione, quaresima, ricetta, settimana santa, spagna, spagnola
Lascia un commento
Ricetta dei churros
I churros sono dolci tipici del mondo ispanico che potete trovare in Spagna come in Messico, fatti di semplice pastella fritta da mangiare da soli o accompagnati da una cioccolata calda. Esistono versioni di churros ripieni di cioccolata o crema … Continua a leggere